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抗老化 當歸天麻何首烏實驗都有效

台灣大學醫學院及台灣抗老化學會今天舉辦「抗老化醫學與生物產業」研討會。台大食品科技研究所終生特聘教授孫璐西在會中以「抗老化的食品」為題,發表相關研究成果。 台大食品科技研究所團隊共針對十種台灣坊間常見、常食用的中藥材,進行細胞及線蟲實驗,研究個別成分是否有助於提高細胞的抗氧化能力、延長壽命。 孫璐西指出,初步研究結果發現,以當歸、天麻、何首烏三種中藥材的抗老化效果最好,尤其又以當歸的效果最為顯著,有助於提高對抗老化最關鍵的抗氧化能力。她說,因酒精有助於萃取當歸內含的成分,所以坊間販售的當歸鴨料理,堪稱是抗老化的最佳食補選擇之一。 她解釋,人體本身就有抗氧化的機制,能夠減少組織或血液中的氧化指標,只不過隨著年紀的增長,這種機制的能力也會跟著遞減,因此,才需要額外攝取抗氧化食品來對抗老化。 事實上,生活中抗老化的食品俯拾皆是,孫璐西說,包括國外研究已經證實的紅葡萄和花生,都因為含有「白黎蘆醇(Reveratrol)」成分,而讓紅酒及煮花生成為抗老化的聖品。 不過孫璐西強調,想要延年益壽,雖然適量攝取抗老化食品有幫助,但「少吃、多動」才是最重要的原則,建議民眾一定要養成天天至少攝取五份蔬果、每天走路半小時的良好飲食及運動習慣,並時時保持心情愉快。
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